Gin-Tasting 20.7.19 AUSGEBUCHT!
Beim Gin Tasting in Langenalb am Samstag, 20.7. können Sie Ihren Lieblings-Gin entdecken und alles darüber erfahren. Reservieren Sie sich Ihr Gin-Tasting, denn die Teilnehmerzahl ist begrenzt.
Begeistern Sie sich wie ich für Verkostungen?
Regelmäßig veranstalte ich in meinem Feinkostladen Liafein in Straubenhardt-Langenalb verschiedene offene Veranstaltungen wie Whisky-Verkostungen und Gin-Verkostungen und -Tastings.
Was ist eine Tapenade?
Die Tapenade stammt aus der südfranzösischen Küche. Hauptbestandteile sind entsteinte Oliven, Anchovis und Kapern (tapenos). Sie wird als Brotaufstrich oder Dipsauce verwendet.
Antipastisalat mit Pesto-Dressing
Mit einer Handvoll Pinienkernen, getrockneten Tomaten, Oliven, Zwiebel und ein wenig Schafskäse zaubern Sie mit der DeWi Pesto-Gewürzmischung einen Antipastisalat.
Tapenade
Eine Tapenade besteht hauptsächlich aus entsteinten Oliven, Anchovis und Kapern (tapenos). Verwendung findet die aus der südfranzösischen Küche stammende Tapenade als Brotaufstrich oder Dip.
Original CHAKALAKA Rezept
Über die Ursprünge des Chakalaka gibt es verschiedene Versionen. Die meist verbreitete stammt aus den fünfziger Jahren. Damals sollen Bergarbeiter in Südafrika so wenig an Auswahl an Nahrung gehabt haben, dass sie alles, was siw zur Hand hatten, in einen Topf warfen und kochten. Dieser Mix wurde anschließend als Sauce, Suppe oder auch als Salat serviert.
Spaghetti al aglio olio e scampi
2 EL Spaghetti al Aglio Gewürzmischung mit 2 EL Wasser kurz einweichen. Circa 300 g Garnelen mit 10 EL DeWi Olivenöl in einer Pfanne bei niedriger Temperatur garen und die eingeweichte Gewürzmischung hinzugeben.
Curry de Paris Aufstrich und -Sauce
1 kleine Mango schälen und mit 150g Cashewkernen (oder Nüssen Ihrer Wahl), 1 TL DeWi Zitronencurry, 1 TL DeWi Café de Paris Gewürzmischung, 1 TL DeWi Knoblauch Chili Salz und mit dem Saft einer halben Limette pürieren.
Die Bärlauch-Saison ist da!
Jedes Jahr ab März ist Bärlauch-Saison. Dann wächst die Pflanze bis Mai in schattigen Wäldern und feuchten Böden. Bärlauch ist verwandt mit Schnittlauch, Zwiebel und Knoblauch.
Kartoffel-Bärlauch-Suppe
Kartoffelsuppe mal anders. Mit Bärlauch und Bärlauch-Senf ein cremiger Genuss!