Die Botanicals im Gin # 4: Zitrusschalen
Granatapfel, Orange, Zitrone, Limetten und Grapefruitlle -diese Botanicals verleihen dem Gin ein Zitrus-Aroma und spielen in den meisten Gins eine zentrale Rolle.
Tastings bei Lianes Natur- und Feinkost-Laden in der Marxzeller-Str. 36, 75334 Straubenhardt-Langenalb, Enzkreis
Die Botanicals im Gin # 3: Ingwer
Ingwer ist ein beliebtes Botanical im Gin, Tastings bei Lianes Natur- und Feinkost-Laden in der Marxzeller-Str. 36, 75334 Straubenhardt-Langenalb, Enzkreis
Die Botanicals im Gin # 2: Süßholzwurzel
Die Süßwurzel ist eines der Botanicals, die dem Gin eine süßlich-bittere Note geben. Tastings bei Lianes Natur- und Feinkost-Laden in der Marxzeller-Str. 36, 75334 Straubenhardt-Langenalb, Enzkreis
Die Botanicals im Gin # 1: Wacholder
Der Wacholder ist also das Basis-Botanical des Gins. Er ist das einzige Botanical, das in der Gin-Herstellung vorgeschrieben ist. Tastings bei Lianes Natur- und Feinkost-Laden in der Marxzeller-Str. 36, 75334 Straubenhardt-Langenalb, Enzkreis
Was ist eigentlich Rooibos-Tee?
Rooibos Tee wird ausschließlich in Suedafrika angebaut, das unterscheidet ihn von anderen Teepflanzen. Der Grund: Roibos Tee braucht bestimmte Klimabedingungen, Bodenbeschaffenheit und Anbauhoehe, damit er gedeiht.
Was genau ist Risotto?
Der Risottoreis ist ein spezieller Rundkornreis, der beim Garen besonders viel Staerke frei setzt. Dadurch entsteht der charakteristische Schmelz beim Risotto
Was ist eine Tapenade?
Die Tapenade stammt aus der südfranzösischen Küche. Hauptbestandteile sind entsteinte Oliven, Anchovis und Kapern (tapenos). Sie wird als Brotaufstrich oder Dipsauce verwendet.
Curry de Paris Aufstrich und -Sauce
1 kleine Mango schälen und mit 150g Cashewkernen (oder Nüssen Ihrer Wahl), 1 TL DeWi Zitronencurry, 1 TL DeWi Café de Paris Gewürzmischung, 1 TL DeWi Knoblauch Chili Salz und mit dem Saft einer halben Limette pürieren.
Die Bärlauch-Saison ist da!
Jedes Jahr ab März ist Bärlauch-Saison. Dann wächst die Pflanze bis Mai in schattigen Wäldern und feuchten Böden. Bärlauch ist verwandt mit Schnittlauch, Zwiebel und Knoblauch.
Gurken-Lachs-Salat mit Bärlauch
Gurken, Lachs und Bärlauch – ein Trio, das sich als Salat gut macht.